パルメイヤー プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ [86052101]
販売価格: 23,600円(税込)
商品詳細
商品情報
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
パルメイヤーの代名詞であるプロプライエタリー・レッドは、このワイナリーの存在意義。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックをブレンドした、クラシックなナパ・ヴァレー ボルドーワインです。
優れた力強さと濃厚さ、そして圧倒的なタンニンと濃厚でダークな風味を持つこのワインは、熟成を重ねるごとに、ますます芳醇で魅惑的な味わいに変化していきます。
適切に貯蔵すれば、プロプライエタリー・レッドは少なくとも25年間は素晴らしい味わいに変化します。
■ワイナリーについて
創業者のジェイソン・パルメイヤーは弁護士から、ワインの魅力に魅かれ、ワインビジネス参入、1986年にファースト・ヴィンテージ。
1994年映画「ディスクロージャー」にパルメイヤーのシャルドネが登場し一躍その名前とナパのシャルドネらしい厚みのある味わいが世界的に称賛され広く認知されました。
ワイン・スペクテーター誌2017年TOP100の9位にシャルドネ ナパ・ヴァレー2015VTGが選出。
2019年にガロ傘下になり更に進化を続けます。
パルメイヤーワインメーカー「ケイティ・ヴォクト」
カリフォルニア州立工科大学サンルイスオビスポ校を卒業し、農業ビジネスの学位を取得し、ブドウ栽培とワイン醸造学を副専攻したケイティは、2008年にパソ ロブレスの Four Vines と Cypher Winery プロジェクトで異端のワインメーカーであるクリスチャン ティエチェの指導を受けながらキャリアをスタートしました。
「私は個別のワインを造っているのではなく、伝統を引き継いでいるのです」とケイティは2019年に加わったワイナリーについて語ります。
「パルメイヤーのワインは注目に値します。本当にインスピレーションにあふれ、あらゆる選択と細部にまで配慮と思考が表れています。パルメイヤーでは意図的に栽培しています。ブドウ畑を限界まで追い込み、緊張感を探求しています。このレベルのワインを造るには、厳しい選別が必要です。パルメイヤーの果実は驚異的で、信じられないほどのバランス、強さ、力強さを備えています。」
■2021ヴィンテージについて
2021年は驚くべきほどの豊作年となりました。
すべてのブドウ畑が本来の姿を余すことなく表現し、区画ごとに際立った個性が見られました。
このため、他にはない、興味深く、魅力的なワインを生み出すことができたのです。
乾燥した気候により、すべてのブドウ畑で収穫量が減少しましたが、房の数も少なく粒も小さかったことで、見事な凝縮感が得られました。
また、早熟なヴィンテージでしたが、生育期を通じて穏やかな気候だったため、ブドウは着実に、そして完全に成熟することができ、濃厚で複雑な果実味をもたらしました。
ブドウは自然に高い酸度を保持しており、収穫量も少なく粒も小さかったことから、凝縮されたタンニンが形成されました。
酸とタンニンの理想的なバランスに加え、力強い果実の芯があることから、このヴィンテージは長期熟成に適していることがうかがえます。
畑
ステージコーチ (37%) とパルメイヤー・エステート・ヴィンヤード (24%) の自社畑、アッパー・レンジ (34%) とヴァンゴーヌ (5%) からブドウを購入。
・収穫日：2021年9月13日〜10月19日
醸造
夜間に標高の高い区画を手摘みで収穫し、ワイナリーで丹念に手作業で選別・除梗したのち、個々のタンクで発酵・熟成させた後、ほぼ新品のタランソーオーク樽で20ヶ月間熟成を行いました。
ステージコーチは力強さと濃厚さを、アッパーレンジはクラシカルなマウンテンカベルネの特徴である見事なセイボリー香と洗練されたタンニンを備えています。
ウォーターズランチはワインに深みとバランスをもたらし、ヴァンゴーン（ステージコーチと似た素晴らしい区画）の一部分を加えることでさらに豊かさと凝縮感を与えています。
ブレンド後、瓶詰めは2023年7月に行われ、リリース前に瓶熟成期間が設けられました。
評価
ワイン・アドヴォケイト：95-97
ワインメーカー「ケイティ・ヴォグト」のコメント
2021プロプリエタリ・レッドは、収量が少ない素晴らしいヴィンテージの真髄を表現しています。
パワフルでありながら洗練され、力強いながらも贅沢な味わいです。
リンゴンベリーとボーイズンベリーのアロマが、グリーンペッパーコーン、サドルレザー、森の土壌のニュアンスと絡み合い、美しく持ち上がったブーケを完成させます。
凝縮感のあるパレットは、リコリススパイスが加わったプラムとカシスを核としており、磨かれたタンニンは、マセレーションしたブラックベリーとすりたてのナツメグが豊富なミッドパレットへと続いていきます。
このエレガントで幅広のブレンドは、今後20年間優雅に熟成していくでしょう。
飲み頃温度
16〜18℃
おすすめ料理
レバニラ炒め
ミートパイ
デミグラスハンバーグ
ゴルゴンゾーラ チーズ（青カビタイプ）
■テクニカル情報
産地
アメリカ カリフォルニア（ノースコースト：ナパ・ヴァレー）
原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン種（88%）
メルロー種（9%）
プティ・ヴェルド種（1.5%）
マルベック種（1.5%）
アルコール度数
14.9%
タイプ
赤ワイン ／ フルボディ
内容量
750ml
※公式サイトより引用
パルメイヤー プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー 2021 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
【在庫数について】
商品ページに表示されている在庫数は通販サイト上の在庫数となります。各店舗の在庫数とは異なりますのでご注意ください。
