カテナ・サパータアドリアンナ・ヴィンヤードムンデュス・バシユス・テラエマルベック [2013]750ml [6311274]

Name: カテナ・サパータ アドリアンナ・ヴィンヤード ムンデュス・バシユス・テラエ マルベック [2013]750ml
SKU: 6311274
Price: 18880 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (36 reviews)

販売価格: 18,880円(税込)

在庫数 4枚

商品詳細

イギリスの情報誌、Drinks Internationalでアルゼンチン・カテナが
The World’s Most Admired Wine Award 2020（世界で最も称賛すべきワインブランド）に選ばれました！

【畑：南米のグラン・クリュ！アドリアンナ　ヴィンヤード】
カテナの自社畑の中でももっとも高い標高1,500mに位置するアドリアンナヴィンヤード。高標高のブドウ栽培がもたらす日照の強さによるブドウの成熟、昼夜の寒暖差による自然な酸味が特徴の、高品質のワインを生み出す、まさにアルゼンチンの「グランクリュ」。この畑ではミクロクリマの研究を行っており、同じ畑でも区画によって土壌や、土壌に含まれる微生物の違いを発見し、区画ごとのワインを造っています。

【区画：ムンデュスバシユステラエ】
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑で、この区画にのみ存在する特別な微生物による高品質なブドウで造られるワイン。1.4haのこの区画のみに生息する微生物がブドウの根に働きかけ、様々なストレスへの抵抗と土壌の栄養分の吸収を助けます。非常にアロマティックで、スパイスや黒系果実の香り。洗練された酸と、まるみがありスムースなタンニンが特徴のエレガントなワイン。

面積：1.4ha 標高 1,390m 品種：マルベック100%
土壌：かつての川による沖積土壌と風で運ばれてきた土壌が60cmほどある表層の下に、海洋生物の化石、石灰で覆われた岩で非常に水はけが良い。
醸造：初期醗酵段階で75%（うち50%が全房）がコンクリートで、残りの25%がフードルで醗酵（果汁のみ）。 25〜30度で 8〜13日間醸し。熟成はヴィンテージによるが、フレンチオークで約18ヶ月間。

ワインアドヴォケイト：97ポイント
Reviewed by Luis GutierrezIssue Date31st Dec 2016Source228, The Wine Advocate Drink Date2016 - 2023
There are three separate bottling from the Adrianna vineyard, one of them the 2013 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae, from the shallow and limestone soils with a south-facing, cold exposure, that was coupled by a cool year. This has higher acidity and citric, effervescent acidity combined with chalky tannins providing length and freshness. This is terrific. 2,000 bottles were filled in December 2015.

CATENA　/　カテナ

1902年にニコラ・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。

2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。

また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マンオブザイヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。

■栽培■

アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。

■醸造■

2001年に、ラピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。カテナ氏は[革新性][先進性]の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

この区画にのみ存在する特別な微生物による高品質なブドウで造られるワイン