ランゲ・ネッビオーロ ナティーヴォ / ロベルト・サロット 赤 750ml 12本 イタリア ピエモンテ ケース販売 本州のみ送料無料 赤ワイン お [64541114]

ランゲ・ネッビオーロ ナティーヴォ / ロベルト・サロット 赤 750ml
追求したのはスムーズな飲み口。上品でで深みのある伝統スタイル。
ナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。
ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。条件のよい場所で育つネッビオーロからは、素晴らしいワインが出来ます。このワインに使用する葡萄は、ノヴェッロ村近郊の丘の上に位置する畑で栽培されています。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は7haで、植密度は4,000本/ha。収穫は、9月の末から10月の初旬にかけて行います。もの足りなさを感じれば、10〜15％遅摘みした葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします（必要が無い場合は、リパッソしません）。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。発酵はステンレスタンクで2週間。ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、樽に移して6ヶ月熟成させ、その後、ボトリングするまで再びステンレスタンクに戻して休ませます。
かすかにオレンジがかった濃い赤色。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒に、やわらかでスムーズなリコリスの香りが漂います。やわらかくてなめらかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。