ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉 25kg 業務用 江別製粉 国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】 ママパン [38710671]
ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉 25kg 業務用 江別製粉 国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】 ママパン
[38710671]
販売価格: 7,680円(税込)
在庫数 15枚
商品詳細
商品情報
基準値：蛋白 12.5±1.5％ 灰分 0.66±0.15％（2024年4月付）
フランスで需要が増えるTYPE65に近い仕上がりの江別製粉 ハードブレッド用粉TYPE ERです。
開発にあたり、ヨーロッパ、特にフランスのパン用粉を参考に、自国の小麦で出来るパン、フランスのコンセプトを北海道産小麦で実現されています。
クラムの白さより、小麦の味を重視した小麦粉は、本格チーズの濃厚な味と相性のよいパンに向いています。フランスパンの他に、パン・ド・カンパーニュなどハード系のパンにお薦めです。
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レトロバゲット（冷蔵長時間発酵法）
本場フランスのハード系パンを国産小麦で再現するために調整された粉です。ぜひ、タイプERを使っておいしいバゲットやカンパーニュをお作りください。
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・配送方法：【常温】で発送
ミックス粉 タイプER フランスパン用北海道産ミックス粉 25kg 業務用 江別製粉 国産小麦粉【沖縄は別途追加送料必要】 ママパン
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