オート・コート・ド・ニュイ [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Hautes-Cotes de Nuits [59999189]
オート・コート・ド・ニュイ [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Hautes-Cotes de Nuits
[59999189]
販売価格: 5,530円(税込)
在庫数 18枚
商品詳細
赤・750ml
ピノ・ノワール(手摘み/ 45～21年)
除梗後、空気圧式圧搾。セメントタンク30℃で12～13日発酵(ピジャージュ1日1～2回・ルモンタージュ1日1回)。228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵。木樽(新樽比率5%)15℃で15ヶ月熟成。VIDEO樽10%、ALLEGRO樽20%、MFC樽70%を使用。軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2022年1月。
ジョルジュ・ルーミエ氏の孫ローランがピノノワールを除梗し1日にルモンタージュ1回とピジャージュ 1～2回行い、セメントタンクで12～13日発酵、木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵後、木樽で熟成し22年1月に瓶詰めしました。(輸入元資料より）
※ 写真はイメージです。お届けは2020年になります。
ピノ・ノワール(手摘み/ 45～21年)
除梗後、空気圧式圧搾。セメントタンク30℃で12～13日発酵(ピジャージュ1日1～2回・ルモンタージュ1日1回)。228Lの木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵。木樽(新樽比率5%)15℃で15ヶ月熟成。VIDEO樽10%、ALLEGRO樽20%、MFC樽70%を使用。軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2022年1月。
ジョルジュ・ルーミエ氏の孫ローランがピノノワールを除梗し1日にルモンタージュ1回とピジャージュ 1～2回行い、セメントタンクで12～13日発酵、木樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵後、木樽で熟成し22年1月に瓶詰めしました。(輸入元資料より）
※ 写真はイメージです。お届けは2020年になります。
オート・コート・ド・ニュイ [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Hautes-Cotes de Nuits
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