UTAKI 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 【VALKYRIE・ヴァルキュリア】 刺身包丁 67層ダマスカス クルミの天然木鞘付き [37898234]
UTAKI 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 【VALKYRIE・ヴァルキュリア】 刺身包丁 67層ダマスカス クルミの天然木鞘付き
[37898234]
販売価格: 22,400円(税込)
在庫数 12枚
商品詳細
【Valkyrie・ヴァルキュリアI】【全長】約434mm 【刃渡り】約269mm 【刃幅(刃元)】約33mm 【背の厚み(刃元)】約2.5mm 【刃材】67層ダマスカス 【刃紋】白波紋 【芯材】VG-10号 【柄】渦巻紋ポリプロピレン樹脂と天然木 【柄形】八角 【柄丈】約149mm 【柄幅】約25mm 【刃】片刃 【利き腕】右利き 【重量】197g 【硬度】62±1度 【包装】高級青い刺繍BOX 【鞘材】天然クルミ 【鞘丈】約310mm 【鞘幅】約45mm 【鞘厚】約14mm 【鞘重量】約100g
【Valkyrie・ヴァルキュリア】美しい模様が浮かび上がる「ダマスカス鋼」 芯材のVG-10はコバルトを含有したハイ・カーボンステンレス鋼です。
【熱処理】:サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に-70°C以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。
UTAKI 先丸蛸引き包丁 刃渡り275 関東型刺身包丁 【VALKYRIE・ヴァルキュリア】 刺身包丁 67層ダマスカス クルミの天然木鞘付き
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