ルグレ&フィスブリュット・ナチュールミレジム [2000]750ml [72215122]

Name: ルグレ&フィス ブリュット・ナチュール ミレジム [2000]750ml
SKU: 72215122
Price: 9950 JPY
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販売価格: 9,950円(税込)

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商品詳細

Legret & Fils　/　ルグレ＆フィス

「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。

同年よりビオロジー栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジー栽培、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、2018年に完了しています。

「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており（北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル）、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。そしてそのためこそのビオロジー栽培であり、ビオディナミなのです」。

「コート・デ・ブランから続く重厚な白亜質基盤土壌に由来する、豊かな酸とミネラルを最も美味しく味わっていただくために、最低でも4～6年間はビン熟成させるようにしています。一方、コート・デ・ブランとは異なり、ここでは粘土質、泥土質、砂質といった多様な表土が見られ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエも豊潤で素晴らしいものができます。コート・デ・ブランのシャルドネが好きだが酸がややきつすぎるとお感じになる方には、コート・ド・セザンヌのシャンパンが「探し求めていた答え」になるかもしれません」（以上、アラン・ルグレ）。

2000年VTのシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの3つのブドウ品種を同じ割合で使用した、「0ドサージュ」のシャンパーニュ!

「コート・ド・セザンヌ」北部のタリュ・サン・プリ村に1950年から続くぶどう栽培家で、2000年に実質継承した4代目当主アラン・ルグレの手によって、現容のRMとなりました。同年よりビオロジック栽培への切り替えを開始し、2005年から完全ビオロジック栽培、2010年以降段階的にビオディナミへの転換を進め、2018年に完了しています。

「私の畑はコート・ド・セザンヌ全域に点在しており(北からタリュ・サン・プリ、オイエ、セザンヌ、バルボンヌ・フェイエル)、それらすべてのぶどうをブレンドすることによって、この産地のテロワールの核心を表現することが可能だと考えています。そしてそのためこそのビオロジック栽培であり、ビオディナミなのです。」

「ブリュット・ナチュールミレジム 2000」は、シャルドネ34%、ピノ・ノワール33%、ピノ・ムニエ33%。樹齢25～50年。20%を228リットルの樽で発酵&熟成。ドザージュはゼロ。

この「0ドサージュ」のシャンパーニュは、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールの3つのブドウ品種を同じ割合で使用して作られています。それぞれの品種が、花や新鮮なクルミの香りを持つ、非常に持続性のある固有のアロマの質をもたらしています。

■テクニカル情報■
栽培：2005年から完全ビオロジック栽培（2017年「Terra Vitis」認証取得、2019年「Certipaq Bio」認証取得）、2018年から100%ビオディナミ。2016年「Vegan」認証取得。
醸造：マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクと小樽による醸造。

Champagne LEGRET & FILS Brut nature Millesimes
ルグレ&フィスブリュット・ナチュールミレジム 2000
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 34%、ピノ・ノワール 33%、ピノ・ムニエ 33%
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口